Monday, October 23, 2017

RESEP AYAM KRISPI










Ayam Krispi

Bahan :
2 potong dada ayam tanpa tulang
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1/2 sdt jahe parut
1 sdt kecap asin
2 sdm tepung maizena
1 butir telur, pakai putihnya saja
1 buah bawang pre
1 buah bawang merah, iris halus
1 buah lombok hijau, dipotong tipis-tipis
2 buah lombok merah, dipotong tipis tipis
1 sdt gula palm
4 buah daun bawang , potong halus-halus
Cara Membuat :
Potong tipis-tipis daging dada ayam. Kemudian campurkan dengan sedikit garam, lada, parutan jahe dan 1 sdm kecap asin aduk rata dan sisihkan dahulu.
Potong daun pre memanjang tipis-tipis. Goreng sebentar sampai kering kecoklatan. Angkat daun pre, sisihkan.
Potong tipis cabe merah besar, cabe hijau besar dan daun bawang. Sisihkan
Untuk saosnya; Dalam mangkok terpisah masukkan kecap asin, sedikit air dan gula palm, diaduk hingga rata. Sisihkan dahulu.
Tambahkan tepung maezena dan putih telur ke dalam wadah yang berisi ayam bumbu tadi, aduk semua hingga tercampur rata.
Siapkan wajan, beri minyak secukupnya dan goreng daging ayam sampai matang kecoklatan dan terlihat krispi di kulitnya. Setelah kecokelatan angkat dan tiriskan minyak dari dari daging ayam. Sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan wajan, beri minyak bekas menggoreng daun pre tadi, masukkan bawang merah, cabe hijau dan cabe merah dan daun bawang yang tadi sudah dipotong tipis-tipis. Tumis sampai layu, tambahkan 1 siung bawang putih cincang, dan saos yang sudah kita campur tadi, aduk rata
Lalu tambahkan ayam goreng krispinya, masak sampai bumbu tercampur rata.

No comments:

Post a Comment