Monday, October 23, 2017

RESEP KUE PAI SUSU KURMA









Kue Pai Susu Kurma

Bahan Pembuatan Kulit

80 gram mentega
30 gram gula tepung
1/4 sdt garam
1 telur ayam, gunakan kuningnya saja
1/2 sdm air es
150 gram tepung terigu berprotein rendah

Bahan Untuk Isi :

100 gram kurma
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila pasta
3 butir telur ayam
1/2 sdm maizena
300 ml susu cair full cream
75 gram gula pasir tepung
1/2 sdt kayumanis bubuk.

Aneka Bahan Hiasan :

150 gram krim kocok
50 gram buah kurma, iris bentuk memanjang
Cara Membuat dan Mengolah Kue Pai Susu Kurma .

Langkah Pengolahan Kulit

 membuat kulitnya terlebih dahulu mengaduk mentega bersama dengan bahan lain, 


yaitu gula tepung, garam, kuning telur serta air es.

Gumpalkan adonan tersebut, kemudian anda masukan ke dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.


Setelah 15 menit anda bisa kembali mengambil adonan tersebut dan meltakannya di loyang pai, kemudian anda tusuk dengan mengunakan tusuk gigi kecil.


Masukan adonan dalam loyan tersebut ke dalam oven, kemudian anda panggang selama kurang lebih 5 menit dengan suhu 170 derajat.


Panggang setengah matang kemudian anda matikan oven.

Langkah Pengolahan Isi

Gunakan blender untuk menghaluskan kurma yang telah dicampur bersama dengan susu cair. Sisihkan.


Masukan telur ke dalam sebuah wadah bersama gula pasir, garam, sisa susu, vanila pasta, maizena, kayumanis bubuk dan tidak lupa hasil blenderan kurma tadi. Aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar merata.


Setelah selesai dengan isian tadi silahkan anda memasukan bahan isian ke bagaian dalam kulit pai yang telah sebelumnya dibuat.


Selesai isian semua anda masukan, kembali panggang di dalam ocen hingga kue anda benar-benar matang. Gunakan suhu 150 derajat dengan waktu selama kurang lebih 20 menit.
Setelah matang anda angkat kue tersebut kemudian dinginkan sebentar.


Setelah suhunya cukup hangat dan pas anda bisa menghias dan melengkapi bagian atasnya dengan menggunakan krim kocok.


Kita bisa menghiasnya dengan menggunakna potongan kurma.

No comments:

Post a Comment