Thursday, August 2, 2018

Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur


Resep Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur










Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung ukuran kecil.

 1 butir jeruk nipis ambil airnya.

 3 sendok makan minyak untuk menumis.


Bumbu-bumbu :

8 butir bawang merah

10 buah cabe merah keriting

4 siung bawang putih

2 sendok makan gula merah iris

 seperdua sendok teh terasi matang

 2 sendok teh garam

 3 butir kemiri

600 ml santan kental

 400 ml santan cair

2 sendok makan air asam jawa

 1 batang serai memarkan

 3 lembar daun jeruk

Cara membuat :

potong ayam menjadi 4

 lumuri dengan air jeruk nipis.
lalu didiamkan selama 15 menit

 bilas sisihkan

 Panaskan minyak bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang


 masukkan ayam

aduk lalu beri santan cair

masak sampai ayam setengah matang tambahkan santan kental lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut angkat lalu bakar ayam di atas Bara sambil sekali-kali dioleskan bumbu santan Selamat menikmati

No comments:

Post a Comment