Sunday, August 12, 2018

KETUPAT SAYUR JAKARTA

Resep ketupat sayur Jakarta








Ketupat secukupnya potong-potong

pepaya muda potong  panjang korek api


tahu 1 buah potong persegi panjang

 goreng udang kupas 75 gram

bersihkan

santan 500 ml

bawang merah goreng 2 sendok makan

minyak goreng 2 sendok makan

lengkuas 1 cm

 daun salam 1 lembar

cabe rawit 3 buah .


Bumbu halus ketupat:


 bawang merah 3 butir

Bawang Putih 3 siung

 kunyit 1 cm

kemiri 1 buah di sangrai

cabe rawit 3 buah

cabe merah 1 buah

 bawang Putih 3 siung.



Cara membuat ketupat sayur

Panaskan minyak,

 tumis bumbu halus ,lengkuas

dan daun salam hingga harum .

masukkan udang tumis

hingga berubah warna

masukkan bahan lainnya kecuali ketupat


masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang

 angkat ,

atur ketupat di atas mangkok atau piring

tuangkan sayuran di atasnya taburi dengan bawang merah goreng,    sajikan






 Selamat menikmati

No comments:

Post a Comment