Monday, August 6, 2018

SATE SAPI PADANG

Resep sate sapi Padang









Bahan-bahan:

 seperdua kg  jantung sapi

tepung sagu atau tepung beras ketan  untuk pengental saus nya 2 banding 1

 lidi tusuk sate secukupnya

Bumbu- bumbu :

3 siung bawang putih

2 buah bawang merah

3 lembar daun kunyit


3 sendok makan bumbu kari

10 biji cabe merah

 2 ibu jari jahe

bawang prei

daun sop dan garam

secukupnya .

cara membuat sausnya :

sebagian bumbu dicampur dengan kaldu daging jantung rebus masak sampai mendidih kentalkan dengan tepung beras ketan tambahkan sedikit garam dihidangkan dengan ketupat cara memasak jantung sapi di rebus sampai matang lalu dipotong-potong sebesar kelereng agak besar sedikit semua bumbu daging di halus lalu tumis sampai harum dengan minyak goreng bumbu dibagi menjadi dua bagian sebagian dilumurkan Pada daging jantung dan di aduk sampai rata lalu ditusuk-tusuk dengan tusukan sate yang telah tersedia dan bakar di atas Bara Tempurung sampai agak kekuning-kuningan .

Selamat menikmati

No comments:

Post a Comment